在英格蘭歷史最悠久的城市之一——約克（York），一場(chǎng)科技與傳統(tǒng)美食文化的深度聯(lián)姻悄然發(fā)生。英國(guó)地區(qū)規(guī)模最大、歷史最久的本土食品品牌與氦豚機(jī)器人科技有限公司達(dá)成戰(zhàn)略合作，正式簽署COFE+智能咖啡機(jī)器人入駐協(xié)議，開啟“糕點(diǎn)+咖啡”的新消費(fèi)場(chǎng)景嘗試，旨在用技術(shù)力量喚醒英式茶點(diǎn)文化的新活力。
該品牌總部位于約克老城區(qū)核心地帶，是英國(guó)家喻戶曉的傳統(tǒng)烘焙企業(yè)，其每日單一種類糕點(diǎn)出貨量超過10,000枚，服務(wù)于本地高端餐飲、酒店及零售通路。隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化，公司計(jì)劃通過與國(guó)際科技品牌合作，建立以“英式糕點(diǎn)+現(xiàn)磨精品咖啡”為核心的智能化茶點(diǎn)零售模式，在傳統(tǒng)文化與智能體驗(yàn)之間，建立起新的增長(zhǎng)引擎。
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氦豚機(jī)器人科技有限公司，作為全球排名第一的高科技咖啡機(jī)器人領(lǐng)跑企業(yè)，其COFE+產(chǎn)品已暢銷全球40多個(gè)國(guó)家，累計(jì)申請(qǐng)專利近百項(xiàng)，覆蓋中國(guó)15省市及全球1000+地標(biāo)。公司自主研發(fā)的COFE+全智能·機(jī)器人咖啡館，曾榮獲2024中國(guó)人工智能應(yīng)用標(biāo)桿企業(yè)TOP30和中國(guó)服務(wù)機(jī)器人排行榜TOP50等重要榮譽(yù)，并多次被世界500強(qiáng)和中國(guó)500強(qiáng)企業(yè)選為智能零售合作首選方案。
此次簽約儀式標(biāo)志著COFE+全球首套“覆蓋全場(chǎng)景、支持全品類、替代全流程”的五大革命性機(jī)器人咖啡解決方案（包括1. 機(jī)器人現(xiàn)磨咖啡吧臺(tái)；2. 機(jī)器人現(xiàn)磨咖啡柜臺(tái)；3. 街角機(jī)器人咖啡館；4. 室內(nèi)機(jī)器人咖啡亭；5. 室外機(jī)器人咖啡亭）的在歐洲市場(chǎng)的深度布局，實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)下單、研磨、萃取、拉花、支付與遠(yuǎn)程管理，支持50余種飲品精準(zhǔn)現(xiàn)制，徹底顛覆了傳統(tǒng)咖啡零售模式。為當(dāng)?shù)厣虘魳?gòu)建起全新“輕·店”運(yùn)營(yíng)模式。
技術(shù)封神：COFE+打造跨國(guó)智能運(yùn)營(yíng)體系
在廣交會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，COFE+展示了其如何通過多項(xiàng)領(lǐng)先技術(shù)革新，徹底顛覆傳統(tǒng)咖啡模式，具體亮點(diǎn)如下：
1.?配方智腦——全球配方即刻掌控
通過深度學(xué)習(xí)，COFE+自動(dòng)采集并解析全球上千種經(jīng)典及創(chuàng)新咖啡配方，不僅能實(shí)現(xiàn)一鍵更新，還能實(shí)時(shí)同步各區(qū)域門店的飲品菜單，徹底突破了傳統(tǒng)培訓(xùn)和地域限制，使“周周上新品、月月享不同”成為現(xiàn)實(shí)。
2.?冠軍級(jí)復(fù)刻——零誤差還原咖啡大師手藝
COFE+將咖啡冠軍的工匠精神數(shù)字化、參數(shù)化，從磨豆到萃取均實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)控制，每杯咖啡均完美保留豆子的原始芳香與風(fēng)味。現(xiàn)場(chǎng)有知名咖啡評(píng)委表示：“其出品口感堪比頂級(jí)咖啡館，無論何種咖啡豆，都能呈現(xiàn)出無與倫比的風(fēng)味?！?/span>
3.?并行出品——智能調(diào)度，千杯齊發(fā)
內(nèi)嵌AI調(diào)度模塊，設(shè)備能同時(shí)制作多達(dá)5杯不同定制飲品，實(shí)現(xiàn)智能排隊(duì)與預(yù)約下單，每杯出品精確到秒，大幅提升高峰時(shí)段出杯效率，現(xiàn)場(chǎng)數(shù)據(jù)表明單臺(tái)設(shè)備日產(chǎn)能可突破1000杯。
4.?智慧店鋪大腦——精準(zhǔn)洞察消費(fèi)者需求
系統(tǒng)實(shí)時(shí)收集并分析上千萬消費(fèi)者行為數(shù)據(jù)，構(gòu)建個(gè)性化偏好模型，通過智能推薦算法優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu)和定價(jià)策略，已在試點(diǎn)區(qū)域?qū)崿F(xiàn)復(fù)購率提升20%以上，深受消費(fèi)者好評(píng)。
5.?云端遠(yuǎn)程運(yùn)營(yíng)——全球同步，無界管理
借助互聯(lián)網(wǎng)和物聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，COFE+實(shí)現(xiàn)全球統(tǒng)一遠(yuǎn)程監(jiān)控、故障預(yù)警和智能調(diào)度，一部手機(jī)即可遠(yuǎn)程管控多臺(tái)設(shè)備，徹底打破地域與時(shí)空限制。在現(xiàn)場(chǎng)，海外采購商現(xiàn)場(chǎng)演示了遠(yuǎn)程更新菜單的流暢操作。
6.?雙工藝融合——速出與精品雙絕結(jié)合
采用自研雙工藝系統(tǒng)，既能保障高效現(xiàn)磨出品，也能模擬人工手作呈現(xiàn)高級(jí)拉花，滿足快速出品與高品質(zhì)細(xì)節(jié)要求?，F(xiàn)場(chǎng)觀眾親測(cè)后紛紛感嘆：“這真正實(shí)現(xiàn)了速出與精致的完美平衡?！?/span>
7.?虛擬交互店員——智能服務(wù)更添溫度
內(nèi)置虛擬服務(wù)員系統(tǒng)，集成語音播報(bào)、產(chǎn)品介紹與互動(dòng)提示功能，為消費(fèi)者提供沉浸式服務(wù)體驗(yàn)，現(xiàn)場(chǎng)有外商直言，這種互動(dòng)增強(qiáng)了品牌親和力，提升了消費(fèi)滿意度。
8.?原料精算與節(jié)能管理——精準(zhǔn)降本增效
通過全自動(dòng)原料計(jì)量和監(jiān)控系統(tǒng)，COFE+實(shí)現(xiàn)100%原料精準(zhǔn)管理，近乎零浪費(fèi)，同時(shí)智能節(jié)能技術(shù)將能耗降至1KW以下，店鋪運(yùn)營(yíng)成本降低約90%，確保低售價(jià)下依舊能夠提供精品體驗(yàn)。
9.?綠色環(huán)保先鋒——打造零污染咖啡新標(biāo)桿
全系材料采用95%可回收環(huán)保材料，廢渣、廢水通過專業(yè)回收體系集中處理，符合國(guó)際環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，成為全球咖啡行業(yè)綠色環(huán)保的典范，現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)數(shù)據(jù)表明，其碳排放相比傳統(tǒng)門店降低70%以上。
10.?自我進(jìn)化——不斷進(jìn)階的智能系統(tǒng)
內(nèi)置自主學(xué)習(xí)模塊，COFE+不斷優(yōu)化算法和系統(tǒng)參數(shù)，定期自動(dòng)升級(jí)，維持持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力。媒體現(xiàn)場(chǎng)紛紛報(bào)道：“這臺(tái)機(jī)器就像永不停息的‘進(jìn)化工廠’，為未來賦予無限可能?！?/span>
11.?全球標(biāo)準(zhǔn)支付與跨國(guó)運(yùn)維——打通國(guó)際市場(chǎng)通道
成功實(shí)現(xiàn)各國(guó)支付系統(tǒng)、POS硬件、通訊協(xié)議和多語言系統(tǒng)的無縫對(duì)接，為跨國(guó)運(yùn)營(yíng)提供全標(biāo)準(zhǔn)解決方案。已與Apple Pay、Visa、支付寶、Stripe等英國(guó)主流支付平臺(tái)打通，同時(shí)支持英文界面及英式表達(dá)。在現(xiàn)場(chǎng)，大量客戶對(duì)這一技術(shù)表示極大肯定，認(rèn)為這為國(guó)際合作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
新經(jīng)濟(jì)來了：世界第一家輕·店
采訪獲悉，COFE+不僅能現(xiàn)磨咖啡，還能新鮮現(xiàn)制奶茶、抹茶、巧克力飲品、風(fēng)味乳飲、混調(diào)特飲在內(nèi)5大類50+種飲品，全球獨(dú)有。不僅能用2種咖啡豆，還能選配雙種奶，包括動(dòng)物奶和植物奶，行業(yè)領(lǐng)先。不僅能制作冰飲、冷飲、溫飲、熱飲4大類，還能個(gè)性化調(diào)配濃度、甜度、溫度、風(fēng)味、澆頭，選擇搭配不同容量杯型，選擇不同飲品工藝制作口味，從而滿足不同季節(jié)、不同人群、不同時(shí)段的消費(fèi)需求，業(yè)界唯一。50秒一杯，可以5杯并行制作，日產(chǎn)千杯，品質(zhì)恒一，創(chuàng)下新紀(jì)錄。對(duì)比傳統(tǒng)咖啡館，成本大幅節(jié)約95%。
COFE+第5.5代的現(xiàn)磨咖啡，在全球第一次實(shí)現(xiàn)超越人類咖啡師，機(jī)器人動(dòng)作高度精準(zhǔn)、規(guī)范、穩(wěn)定；產(chǎn)品不再因人、時(shí)間、培訓(xùn)不同而波動(dòng)，是世界首臺(tái)實(shí)現(xiàn)連續(xù)不停日產(chǎn)千杯、品質(zhì)近乎0偏差、杯杯精品、口感卓越的“巔峰版”咖啡機(jī)器人，樹立了行業(yè)新標(biāo)桿。COFE+單機(jī)銷售創(chuàng)紀(jì)錄的是單日銷售突破1240杯。
7年的持續(xù)研發(fā)和全球測(cè)試，使得COFE+成為世界范圍內(nèi)唯一通過美國(guó)FDA、FCC、歐盟CE、英聯(lián)邦UK、聯(lián)合國(guó)UN等全球權(quán)威認(rèn)證，并打通各國(guó)支付系統(tǒng)、POS機(jī)硬件、通訊系統(tǒng)、語言系統(tǒng)的“全能冠軍”咖啡機(jī)器人。在全球，COFE+全智能咖啡機(jī)器人的鋪設(shè)數(shù)量最多、測(cè)試運(yùn)營(yíng)時(shí)間最長(zhǎng)、迭代升級(jí)代際最多，市場(chǎng)占有率最高、穩(wěn)定可靠性最強(qiáng)，贏得了行業(yè)專家和廣泛認(rèn)可，成為全球唯一破百城千店的咖啡機(jī)器人，已連續(xù)獲得海內(nèi)外4輪風(fēng)險(xiǎn)投資、多家頭部機(jī)構(gòu)和世界500強(qiáng)合作，并被人大政協(xié)、中央黨校、人工智能及機(jī)器人全球峰會(huì)唯一邀請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)展示服務(wù)，成為新質(zhì)生產(chǎn)力真正產(chǎn)業(yè)化的代表。
記者視角：從司康到世界
英國(guó)采購團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人、該司康公司運(yùn)營(yíng)總監(jiān)喬安娜·威廉姆斯（Joanna Williams）向記者表示：
“COFE+的穩(wěn)定性和智能化水平讓我們十分震驚。它不僅降低了門店人力壓力，更關(guān)鍵的是，它完美匹配了我們打造‘英式司康復(fù)興計(jì)劃’的戰(zhàn)略目標(biāo)。我們想把英式糕點(diǎn)文化帶回Z世代的消費(fèi)生活，COFE+正好是那個(gè)橋梁?！?/span>
據(jù)英國(guó)食品行業(yè)研究中心（The UK Food & Drink Federation）數(shù)據(jù)顯示，2024年英式茶點(diǎn)市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)18億英鎊，年增長(zhǎng)率達(dá)6.4%，其中年輕消費(fèi)者對(duì)“烘焙+現(xiàn)飲”組合表達(dá)出明顯喜好。威廉姆斯表示，此次合作將率先在約克、倫敦和劍橋試點(diǎn)3家“糕點(diǎn)+機(jī)器人咖啡”門店，并預(yù)計(jì)一年內(nèi)擴(kuò)張至15家。
科技與文化共振：走出英倫，走向世界
氦豚機(jī)器人科技有限公司負(fù)責(zé)人在現(xiàn)場(chǎng)表示，此次合作不僅是商業(yè)落地，更是對(duì)傳統(tǒng)文化煥新的一次探索：
“COFE+不僅是科技產(chǎn)品，更是文化工具。我們希望通過技術(shù)，重構(gòu)一杯咖啡與一塊點(diǎn)心之間的情感聯(lián)結(jié)。”
從“世界第一家輕·店”到走進(jìn)英式烘焙殿堂，COFE+再次驗(yàn)證了自身“可全球復(fù)制”的商業(yè)模型實(shí)力，也預(yù)示著：新零售的浪潮，已從中國(guó)出發(fā)，逐步席卷世界。
上海氦豚機(jī)器人科技有限公司高層也透露：“我們計(jì)劃利用全球遠(yuǎn)程管理系統(tǒng)和標(biāo)準(zhǔn)化模塊，將COFE+的智能運(yùn)營(yíng)模式復(fù)制到包括約克、倫敦在內(nèi)的多個(gè)重點(diǎn)國(guó)際市場(chǎng)，幫助更多的合作伙伴實(shí)現(xiàn)‘從此世上再無虧損的咖啡館’，讓‘算法咖啡’成為未來的標(biāo)準(zhǔn)?！?/span>
在記者看來，COFE+咖啡機(jī)器人的這一系列創(chuàng)新成果不僅是技術(shù)與商業(yè)模式變革的里程碑，更預(yù)示著智能零售新紀(jì)元的全面開啟。
這一杯，是技術(shù)創(chuàng)新與全球化運(yùn)營(yíng)模式碰撞出的璀璨火花，更是開啟國(guó)際智能服務(wù)“世界杯”級(jí)突破的明證！
